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发表于 2020-4-4 15:30:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
秋葵蒸蛋

秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50-60%,是理想的钙源,秋葵独特的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有助于消化,维护肠道健康。准备食材:秋葵2根、鸡蛋1个、食用油2滴、盐少许、清水150毫升
        步骤1:将秋葵洗干净,摘去头尾比较硬的部分,横切成小块。
       步骤2:将鸡蛋磕入碗中打散,调入少许食用油和盐,搅拌均匀。
       步骤3:然后往蛋液一边加入清水,一边轻轻搅拌,然后撇掉蛋液上面的泡泡。
       步骤4:将秋葵放入蛋液中。
       步骤5:锅中倒入适量的水,用大火烧开,然后把秋葵蛋液放入锅中隔水蒸,中火蒸10分钟,等到蛋羹成型,即可取出。

小烧什锦

此品有补肾养血,滋阴润燥的功效。并且色泽金黄,味浓可口,营养丰富,富含多种微量元素,适合孕妇食用,可以补充丰富营养。其中,猪肝含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。准备食材:猪舌250克、猪肝500克、水发玉兰片150克、猪油50克、酱油50克、菜油250克(耗75克)、菌子50克、汤1500克、猪心50克、猪肉150克、鲜菜300克、食盐7.5克、水豆粉125克、葱姜30克。
       步骤1:将猪肚、舌、心出水,然后分别刮洗干净,煮熟,均切成长约5厘米、宽1.5厘米、厚1.2厘米的条。玉兰片及鲜菜(菜头、萝卜或青笋均可)切成条。
       步骤2:瘦猪肉用搅拌机搅碎,放人碗内,加少许盐、水豆粉拌匀,再在八成热油锅内炸成肉丸子。菌子用水发胀,淘洗干净,切成片,用清水漂起待用。
       步骤3:锅置旺火上,放人猪油,烧至五成热时,先下葱、姜依次下食盐、酱油、肉丸子、掺汤烧开,再连汤倒人锅内,用小火慢烧。
       步骤4:猪肚、舌等约烧2小时。
       步骤5:加入菌子、玉兰片。
       步骤6:再烧约半小时,而后加入蔬菜同烧。直烧至肚烂、菜熟时,随即下水豆粉勾芡,下味精起锅。

梨子樱桃糖水

梨清甜多汁,可以为人体提供丰富的膳食纤维和大量的水分,适合作为两餐间的加餐来缓解饥饿感。用梨煮糖水可以减轻梨的凉性。)准备食材:梨子1个、樱桃8-10颗、枸杞5颗、冰糖5小颗
       步骤1:樱桃用淡盐水浸泡15分钟,然后用清水冲洗干净,去掉樱桃核和梗。将梨子洗干净,去皮,去掉梨心,将梨肉切成块。枸杞清洗一下,沥干水分。
       步骤2:将梨子块、核桃果肉和冰糖一起放入锅中,加入淹没食材的水,用大火烧开。
       步骤3:换成小火,将梨子煮到透明的时候,加入枸杞煮十分钟,最后盛入碗里即可


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