清汤配红烧

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发表于 2020-4-4 15:18:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 小汇 于 2020-4-7 15:27 编辑

白萝卜排骨汤
白萝卜排骨汤可消食健胃,理气化痰,用于治疗厌食症。白萝卜味甘性凉,宽中下气,消食化痰;排骨甘平,补虚弱,强筋骨,与萝卜炖服,气香味鲜,是美味的催乳佳肴,产后新妈不要错过哦。准备食材:白萝卜500g,排骨250克,水,盐适量。
步骤1:准备好材料,将排骨剁成3厘米大小,白萝卜切小块。
步骤2:用锅先将排骨炖至肉脱骨。
步骤3:再加入萝卜。
步骤4:熟烂后加入适量盐即可。

茄汁豆腐小丸子
西红柿不仅营养丰富,且具有较强的清热解毒、抑制病变功效,坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿,可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;西红柿中含有丰富的抗氧化剂,而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏,具有明显的美容抗皱的效果。
准备食材:北豆腐150克 西红柿1个(大)、番茄酱1袋(35克)、拌拌酪1小盒、淀粉20克、盐1/2茶匙(约3克)、糖1/茶匙(约3克)
步骤1:把豆腐捣碎,挤压掉多余水份(可以放在纱布里挤压),加入拌拌酪,拌匀后加入淀粉,盐(1/4茶匙),拌成细泥状。
步骤2:取豆腐泥放入手心,用另一只手的手指捏成圆形后,两只手来回交替摔打成光滑圆球。团好的丸子放入凉水里,再开火,水开后继续煮1分钟,看到丸子飘起即可捞出。
步骤3:西红柿洗净后切小块,锅烧热倒入油,待油温5成热时,放入西红柿块,中火炒1分钟后放入番茄酱,调成中小火,将番茄酱炒干变成略微粘稠的酱,再加盐和糖炒匀。
步骤4:把煮好的豆腐丸子放入番茄酱中,用中火将番茄汁烧至粘稠到可以包裹在豆腐丸子上即可。
步骤5:最后装盘即可

鸭丝炒豆芽
这道鸭丝绿豆芽含有较多的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养素,尤其是铁含量丰富,是人体补铁的优质来源,同时还能增强抗病能力,有助于维护身体健康。准备食材:鸭胸肉200克、绿豆芽200克、姜2片、盐2茶匙、长红椒半根、油1汤匙
步骤1:将鸭肉洗净后切成肉丝。
步骤2:将绿豆芽、姜洗和长红椒干净,姜切成姜丝,长红椒去籽切成丝。
步骤3:热油锅,爆香姜丝和红椒丝。
步骤4:然后放入鸭肉丝翻炒。
步骤5:等肉丝变成白色时,放入豆芽快炒。
步骤6:等豆芽稍软之后,加入盐调味,拌炒均匀即可。


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