清汤配红烧

小汇

白萝卜排骨汤

（白萝卜排骨汤可消食健胃，理气化痰，用于治疗厌食症。白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，是美味的催乳佳肴，产后新妈不要错过哦。）准备食材：白萝卜500g，排骨250克，水，盐适量。

步骤1：准备好材料，将排骨剁成3厘米大小，白萝卜切小块。

步骤2：用锅先将排骨炖至肉脱骨。

步骤3：再加入萝卜。

步骤4：熟烂后加入适量盐即可。

茄汁豆腐小丸子

（西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用；西红柿中含有丰富的抗氧化剂，而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。）
准备食材：北豆腐150克 西红柿1个（大）、番茄酱1袋（35克）、拌拌酪1小盒、淀粉20克、盐1/2茶匙（约3克）、糖1/茶匙（约3克）

步骤1：把豆腐捣碎，挤压掉多余水份（可以放在纱布里挤压），加入拌拌酪，拌匀后加入淀粉，盐（1/4茶匙），拌成细泥状。

步骤2：取豆腐泥放入手心，用另一只手的手指捏成圆形后，两只手来回交替摔打成光滑圆球。团好的丸子放入凉水里，再开火，水开后继续煮1分钟，看到丸子飘起即可捞出。

步骤3：西红柿洗净后切小块，锅烧热倒入油，待油温5成热时，放入西红柿块，中火炒1分钟后放入番茄酱，调成中小火，将番茄酱炒干变成略微粘稠的酱，再加盐和糖炒匀。

步骤4：把煮好的豆腐丸子放入番茄酱中，用中火将番茄汁烧至粘稠到可以包裹在豆腐丸子上即可。

步骤5：最后装盘即可

鸭丝炒豆芽

（这道鸭丝绿豆芽含有较多的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养素，尤其是铁含量丰富，是人体补铁的优质来源，同时还能增强抗病能力，有助于维护身体健康。）准备食材：鸭胸肉200克、绿豆芽200克、姜2片、盐2茶匙、长红椒半根、油1汤匙

步骤1：将鸭肉洗净后切成肉丝。

步骤2：将绿豆芽、姜洗和长红椒干净，姜切成姜丝，长红椒去籽切成丝。

步骤3：热油锅，爆香姜丝和红椒丝。

步骤4：然后放入鸭肉丝翻炒。

步骤5：等肉丝变成白色时，放入豆芽快炒。

步骤6：等豆芽稍软之后，加入盐调味，拌炒均匀即可。